Smak zimy

Czas przygotowania: 30 min
czas pieczenia: ok. 40 min
poziom trudności: łatwe 

Składniki na 4 porcje:

• 50 g rodzynek
• 100 ml rumu
• 4 jabłka, np. Granny Smith
• sok z 1 cytryny
• 30 g drobno posiekanych migdałów
• 50 g posiekanych orzechów włoskich
• 50 g posiekanych orzechów laskowych
• 125 g brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 120 g masła
• 4 laski cynamonu
• 100 ml soku jabłkowego 

Przygotowanie:

• Nagrzej piekarnik do temperatury 180 °C (grzanie góra i dół). 
• Namocz rodzynki w rumie.
• Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne wykrawaczem do jabłek i pokrop je sokiem z cytryny (wewnątrz i na zewnątrz).
• Wymieszaj orzechy z połową cukru i cynamonem w misce.
• Roztop masło na patelni.
• Posmaruj jabłka masłem, obtocz w mieszance orzechowej i mocno dociśnij. Włóż jabłka do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego.
• Odsącz dokładnie rodzynki i wymieszaj z resztą cukru i masłem.
• Napełnij jabłka tą masą, włóż laskę cynamonu do każdego jabłka, pokrop jabłka roztopionym masłem i piecz przez około 35-40 minut w uprzednio nagrzanym piekarniku. Wyjmij, podaj i delektuj się!